Quelle: A. Morlok - pixelio.de
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Wer kennt das nicht, man macht eine Tüte Chips auf und will ein paar davon essen, doch im Handumdrehen ist die Tüte leer. Einmal angefangen das Knabberzeug zu essen, kann man einfach nicht mehr damit aufhören die Hand immer wieder in die Tüte zu stecken. Aber wieso ist das so, machen Chips wirklich süchtig, wie so oft behauptet wird?
Den Chips Herstellern wurde lange Zeit unterstellt, dass sie süchtig machende Stoffe den Chips beimengen würden. Die Lebensmittelhersteller haben dies jedoch immer wieder abgewiesen und auch mehrfach durchgeführte Untersuchungen konnten diesen Verdacht nicht bestätigen.
Mittlerweile haben Wissenschaftler herausgefunden, dass das was uns immer wieder in die Tüte greifen lässt, nicht etwa auf entwaige Suchtstoffe zurückzuführen ist, sondern auf das knackende Geräusch, das die Chips beim Essen verursachen. Zwei englische Forscher konnten den Nachweis erbringen, dass das zarte Knackgeräusch ein Wohlbefinden bei uns Menschen auslöst. Dabei schüttet unser Körper Endorphine aus, die uns glücklich machen. Je knackfrischer die Chips, desto mehr Endorphine werden ausgeschüttet.
So lässt sich vielleicht auch eher erklären, dass wir auch bei anderen Knabbersachen, so wie z. B. den Laugenstangen, nicht aufhören können zu essen. Diese knacken ja auch.
Chips machen aber schon irgendwie süchtig
Mittlerweile haben Wissenschaftler herausgefunden, dass das was uns immer wieder in die Tüte greifen lässt, nicht etwa auf entwaige Suchtstoffe zurückzuführen ist, sondern auf das knackende Geräusch, das die Chips beim Essen verursachen. Zwei englische Forscher konnten den Nachweis erbringen, dass das zarte Knackgeräusch ein Wohlbefinden bei uns Menschen auslöst. Dabei schüttet unser Körper Endorphine aus, die uns glücklich machen. Je knackfrischer die Chips, desto mehr Endorphine werden ausgeschüttet.
So lässt sich vielleicht auch eher erklären, dass wir auch bei anderen Knabbersachen, so wie z. B. den Laugenstangen, nicht aufhören können zu essen. Diese knacken ja auch.