Quelle: amazon.de
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Fondue ist eine leckere Sache. Dabei beschränkt sich diese Zubereitungsart nicht nur auf das beliebte Käse-Fondue. Mit einer kräftigen Brühe lässt sich zum Beispiel ein wunderbar asiatisches Fondue mit Fisch und Meeresfrüchten genießen, ins Öl hingegen werden zarte Fleischstücke getaucht.
Doch gerade bei dem Fleisch-Fondue kann es vorkommen, dass das Öl spritzt, wenn das frische Fleisch darin eingetaucht wird. Dies lässt sich aber vermeiden. Damit das Fondue-Öl nicht spritzt ist es in erster Linie wichtig, dass die Zutaten nicht zu feucht sind. Eine gute Hilfe stellt zudem die Kartoffel dar. Einfach eine halbe, rohe und geschälte Kartoffel in das Fondue-Öl geben. Die Kartoffel gibt dabei Stärke ab und das Öl spritzt nicht mehr. Es empfiehlt sich zudem den Fondue-Topf nicht zu voll mit Öl zu füllen.
Doch gerade bei dem Fleisch-Fondue kann es vorkommen, dass das Öl spritzt, wenn das frische Fleisch darin eingetaucht wird. Dies lässt sich aber vermeiden. Damit das Fondue-Öl nicht spritzt ist es in erster Linie wichtig, dass die Zutaten nicht zu feucht sind. Eine gute Hilfe stellt zudem die Kartoffel dar. Einfach eine halbe, rohe und geschälte Kartoffel in das Fondue-Öl geben. Die Kartoffel gibt dabei Stärke ab und das Öl spritzt nicht mehr. Es empfiehlt sich zudem den Fondue-Topf nicht zu voll mit Öl zu füllen.