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Waffeln stellen eine sehr leckere Zwischenmahlzeit für Groß und Klein dar und sind dabei gar nicht schwer zuzubereiten. Den Waffelteig können Sie entweder mit Backpulver oder mit Hefe zubereiten. Wenn es schnell gehen soll, dann empfiehlt sich die Variante mit dem Backpulver. Bereiten Sie den Waffelteig mit Hefe zu, so bekommen Sie besonders leckere und schön lockere und leicht säuerliche Waffeln.
Zutaten
125 g weiche Butter
250 g Mehl
120 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
200 g Sahne
3 Eier
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
Zubereitung
Eier trennen. Butter, Eigelbe, Salz, etwa 50 g Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät mixen bis eine schaumige Masse entsteht. Die Eiweiße mit dem restlichen Zucker steif schlagen. Mehl und Backpulver miteinander vermischen. Nach und nach abwechselnd Mehl, Sahne und Eiweiß vorsichtig unter die Masse mischen. Nun den Waffelteig in das gebutterte Waffeleisen portionsweise eingießen und goldbraun ausbacken.
Zutaten
150 g zerlassene Butter
350 g Mehl
75 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
250 ml lauwarme Milch
1 Päckchen Trockenhefe
4 Eier
abgeriebene Schale von einer Bio-Zitrone
Zubereitung
Mehl und Hefe in einer Schüssel miteinander verrühren und mit den restlichen Zutaten verkneten. An einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen bis sich das Teigvolumen verdoppelt hat. Nun den Waffelteig portionsweise in das ausgebutterte Waffeleisen füllen und goldbraun ausbacken.
Die fertigen Waffeln können Sie dann nach Lust und Laune zum Beispiel mit Puder- oder Zimtzucker bestreut, mit Vanillesahne und frischen Beeren, Konfitüre oder Nutella noch heiß servieren. Guten Appetit.
Waffelteig machen - Zwei Waffelteig Rezepte
Waffelteig mit Backpulver
Zutaten
125 g weiche Butter
250 g Mehl
120 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
200 g Sahne
3 Eier
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
Zubereitung
Eier trennen. Butter, Eigelbe, Salz, etwa 50 g Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät mixen bis eine schaumige Masse entsteht. Die Eiweiße mit dem restlichen Zucker steif schlagen. Mehl und Backpulver miteinander vermischen. Nach und nach abwechselnd Mehl, Sahne und Eiweiß vorsichtig unter die Masse mischen. Nun den Waffelteig in das gebutterte Waffeleisen portionsweise eingießen und goldbraun ausbacken.
Waffelteig mit Hefe
Zutaten
150 g zerlassene Butter
350 g Mehl
75 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
250 ml lauwarme Milch
1 Päckchen Trockenhefe
4 Eier
abgeriebene Schale von einer Bio-Zitrone
Zubereitung
Mehl und Hefe in einer Schüssel miteinander verrühren und mit den restlichen Zutaten verkneten. An einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen bis sich das Teigvolumen verdoppelt hat. Nun den Waffelteig portionsweise in das ausgebutterte Waffeleisen füllen und goldbraun ausbacken.
Die fertigen Waffeln können Sie dann nach Lust und Laune zum Beispiel mit Puder- oder Zimtzucker bestreut, mit Vanillesahne und frischen Beeren, Konfitüre oder Nutella noch heiß servieren. Guten Appetit.