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Hugo ist der neue Aperitif aus Südtirol. Lange Zeit war der Aperol Spritz ein beliebter sommerlicher Aperitif auf Proseccobasis, doch der spritzig-frische Hugo hat das Zeug dazu dem Aperol Spritz den Rang streitig zu machen, zumal er ebenso ganz leicht und schnell zuzubereiten ist und nur weniger Zutaten bedarf.
Zutaten:
Guter Prosecco
4 -5 Minzeblätter
Mineralwasser mit Kohlensäure
ca. 2 cl Holunderblütensirup, z. B. von Monin
3 - 4 Eiswürfel
bauchiges Weißweinglas
Zubereitung:
Die Minzeblätter in das Weinglas geben und einen Schluck Prosecco hinzufügen. Mit einem Stößel die Minzeblätter etwas zerdrücken. Zu etwa 2/3 mit Prosecco auffüllen, den Holunderblütensirup hinzufügen und mit Mineralwasser auffüllen. Zum Schluss noch die Eiswürfel ins Glas geben und fertig ist der Hugo. Noch frischer wird der Aperitif, wenn Sie zusätzlich eine Scheibe Limette hinzufügen.
Wichtig für den Geschmack des Hugo ist eine aromaintensive Minze, am besten marokkanische oder mexikanische. Das Mischungsverhältnis bleibt ganz Ihrem Geschmack überlassen, probieren Sie einfach aus, was Ihnen am besten schmeckt. Wenn es ein alkoholarmer Aperitif sein soll, so können Sie einfach mehr Mineralwasser verwenden. Mit dem Holunderblütensirup können Sie die Süße des Aperitifs bestimmen.
Sommerlicher Aperitif Hugo - Rezept
Zutaten:
Guter Prosecco
4 -5 Minzeblätter
Mineralwasser mit Kohlensäure
ca. 2 cl Holunderblütensirup, z. B. von Monin
3 - 4 Eiswürfel
bauchiges Weißweinglas
Zubereitung:
Die Minzeblätter in das Weinglas geben und einen Schluck Prosecco hinzufügen. Mit einem Stößel die Minzeblätter etwas zerdrücken. Zu etwa 2/3 mit Prosecco auffüllen, den Holunderblütensirup hinzufügen und mit Mineralwasser auffüllen. Zum Schluss noch die Eiswürfel ins Glas geben und fertig ist der Hugo. Noch frischer wird der Aperitif, wenn Sie zusätzlich eine Scheibe Limette hinzufügen.
Wichtig für den Geschmack des Hugo ist eine aromaintensive Minze, am besten marokkanische oder mexikanische. Das Mischungsverhältnis bleibt ganz Ihrem Geschmack überlassen, probieren Sie einfach aus, was Ihnen am besten schmeckt. Wenn es ein alkoholarmer Aperitif sein soll, so können Sie einfach mehr Mineralwasser verwenden. Mit dem Holunderblütensirup können Sie die Süße des Aperitifs bestimmen.