Quelle: de.wikipedia.org
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Bei der Pomelo handelt es sich um eine sehr große Zitrusfrucht, eine Kreuzung von der Pampelmuse und der Grapefruit. Die Schale der Pomelo ist sehr dick mit einem süßen Geschmack. Das Fruchtfleisch ist trocken und schmeckt herzhaft-süßlich.
Ursprünglich stammt die Pomelo aus Israel. Die Saison verteilt sich auf das ganze Jahr. In Israel dauert diese von November bis April und dann von Juli bis September in Südafrika. Je schrumpeliger die Haut der Pomelo wird, desto besser wird auch ihr Geschmack. Pomelos mit weißem Fruchtfleisch sind dabei schmackhafter als die mit rosafarbenem Fruchtfleisch.
Um die dicke Schale der Pomelo zu entfernen, müssen Sie tief in die Schale einschneiden. Leichter wird das Schälen, wenn Sie an einer Seite der Frucht einen Deckel abschneiden. Nun können Sie die Pomelo von der abgeschnittenen Seite aus rundherum vertikal mit einem Messer tief einschneiden und die Schalenstreifen mit den Fingern nach unten abziehen. Genauso als ob Sie eine Orange schälen würden.
Ursprünglich stammt die Pomelo aus Israel. Die Saison verteilt sich auf das ganze Jahr. In Israel dauert diese von November bis April und dann von Juli bis September in Südafrika. Je schrumpeliger die Haut der Pomelo wird, desto besser wird auch ihr Geschmack. Pomelos mit weißem Fruchtfleisch sind dabei schmackhafter als die mit rosafarbenem Fruchtfleisch.
Anleitung: Wie Pomelo schälen und essen
Um die dicke Schale der Pomelo zu entfernen, müssen Sie tief in die Schale einschneiden. Leichter wird das Schälen, wenn Sie an einer Seite der Frucht einen Deckel abschneiden. Nun können Sie die Pomelo von der abgeschnittenen Seite aus rundherum vertikal mit einem Messer tief einschneiden und die Schalenstreifen mit den Fingern nach unten abziehen. Genauso als ob Sie eine Orange schälen würden.
Ist die dicke Schale weg, bleibt noch die weiße Membran übrig. Da wo die Pomelo eine Einkerbung aufweist, bohren Sie mit dem Daumen ein Loch hinein und ziehen die Frucht auseinander. Dafür benötigen Sie unter Umständen etwas Kraft. Nun können Sie die einzelnen Schnitze herauslösen und die Membran abziehen, sodass nur das Fruchtfleisch übrig bleibt. Nach dem Schälen können Sie die Pomelo direkt essen oder einen schönen exotischen Salat zubereiten. Die Pomelo kann auch sehr gut zu einer Marmelade verarbeitet werden.