Quelle: de.wikipedia.org
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Käse kann sich durchaus eine Zeit lang halten. Doch wird Schnittkäse länger aufbewahrt, dann reift er immer weiter nach, trocknet an und wird hart. Auch ein schlecht verpackter Käse kann schnell aushärten.
Ist der Käse schon etwas angetrocknet und hart geworden, so können Sie ihn versuchen nochmal weich zu kriegen. Legen Sie dafür den Käse für einige Stunden in Milch ein, so dass er vollständig bedeckt ist. Nach dem Milchbad wird der Käse wieder schön weich.
Eine andere Methode, um den Käse wieder weich zu kriegen, ist es ihn in ein feuchtes, mit Salz abgeriebenes Tuch einzuschlagen und über Nacht in den Kühlschrank zu legen. Auch danach sollte er wieder schön weich sein.
Ist der Käse schon etwas angetrocknet und hart geworden, so können Sie ihn versuchen nochmal weich zu kriegen. Legen Sie dafür den Käse für einige Stunden in Milch ein, so dass er vollständig bedeckt ist. Nach dem Milchbad wird der Käse wieder schön weich.
Käse mit Milch oder Salz wieder weich machen
Eine andere Methode, um den Käse wieder weich zu kriegen, ist es ihn in ein feuchtes, mit Salz abgeriebenes Tuch einzuschlagen und über Nacht in den Kühlschrank zu legen. Auch danach sollte er wieder schön weich sein.