Backpulver nicht im Haus? - Ersatz für Backpulver

23 Feb

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Hat man sich mal vorgenommen einen Kuchen zu backen, aber dummerweise vergessen Backpulver zu kaufen oder es ist spontan Besuch gekommen und man möchte schnell einen Kuchen zaubern, dann kann man sich auch anders behelfen.

Voraussetzung dafür ist jedoch, dass Sie Hochprozentiges zuhause haben. Am besten eignen sich dafür solche Alkoholika wie Rum, Cognac oder Weinbrand, da sie den Kuchen auch noch schön aromatisieren. Einfach einen Schuss Rum o. ä. in den Rührteig rühren und der Kuchen geht beim Backen auch ohne Backpulver schön auf.

Sollten Sie Natron/Soda daheim haben, dann können Sie auch dieses zum Backen verwenden.

Adriana

Kommentar zu “Backpulver nicht im Haus? - Ersatz für Backpulver”

Oksana

30.11 2012

Alkohol liefert ein anderes Geschmack und Aroma, die nicht jeder mag. Nur Natron ist auch nicht das beste Mittel. Man muss auf Natron ein bisschen Essig geben, damit es schäumt. Und dieses Schaum ist ein sehr guter Ersatz für das Backpulver.

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