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Bei der Zubereitung von Bratwurst passiert es oft, dass sie platzt. Das sieht nicht schön aus, außerdem treten dann Wasser und Fett aus und machen die Bratwurst trocken. Doch mit ein paar Tricks kann man das Aufplatzen verhindern.
Damit die Bratwurst beim Braten nicht platzt, sollten Sie sie vorher mit heißem Wasser überbrühen und für einige Minuten darin belassen. Danach sollte die Bratwurst nicht mehr platzen. Alternativ können Sie die Wurst mit etwas Wasser in die Pfanne geben. Wenn das Wasser verdampt ist, fügen Sie das Fett hinzu und braten sie ganz normal weiter.
Eine andere Methode ist es die Bratwurst vorher in Milch zu wenden. Auf diese Weise platzen sie auch nicht auf und werden schön braun.
Auch das Wenden in Mehl kann dabei helfen, dass die Bratwurst nicht mehr platzt und verhindert zudem, dass das Fett spritzt.
Das Bratwurst braten Rezept
Damit die Bratwurst beim Braten nicht platzt, sollten Sie sie vorher mit heißem Wasser überbrühen und für einige Minuten darin belassen. Danach sollte die Bratwurst nicht mehr platzen. Alternativ können Sie die Wurst mit etwas Wasser in die Pfanne geben. Wenn das Wasser verdampt ist, fügen Sie das Fett hinzu und braten sie ganz normal weiter.
Eine andere Methode ist es die Bratwurst vorher in Milch zu wenden. Auf diese Weise platzen sie auch nicht auf und werden schön braun.
Auch das Wenden in Mehl kann dabei helfen, dass die Bratwurst nicht mehr platzt und verhindert zudem, dass das Fett spritzt.