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Blüten werden schon seit Jahrhunderten zum Zubereiten von Tees verwendet, wo sie dann ihre wohltuende Wirkung entfalten. Und auch in der Naturheilkunde werden diverse Blüten seit jeher zur Heilung eingesetzt.
Jeder hat bestimmt schon einmal einen Kamillentee oder ähnliches getrunken. Und auch das vermeintliche Unkraut, wie Brennesel oder Löwenzahn haben längst den Weg in die heimischen Töpfe gefunden.
Kann man Blumen essen?
In letzter Zeit kann man aber auch vermehrt beobachten, dass auch andere Blumen, die bis dato eher der Dekoration dienten, in der Küche ihren Einsatz finden. Insbesondere in der gehobenen Gourmet-Küche wurden die dekorativen Blumen für die kulinarischen Kreationen der Köche gern verwendet. Mittlerweile haben essbare Blumen aber auch Einzug in die privaten Küchen gefunden und erfreuen das Auge und den Gaumen des Gastes mit ihren bunten und schmackhaften Blüten.
Jedoch eignen sich nicht alle Blumen zum Essen, da viele Blumen für uns giftig sind. Auch die Blumen aus den Blumenläden, dienen nur der Dekoration, da sie in der Regel mit Pestiziden behandelt wurden. Mittlerweile werden essbare Blumen aber auch in einigen Obst- und Gemüseläden, Feinkostläden und Supermärkten angeboten. Wichtig bei den essbaren Blumen ist, dass sie biologisch aufgezogen wurden. Natürlich können Sie essbare Blumen auch auf der Wiese finden, so z. B. Gänseblümchen, Borretsch, Veilchen und Ringelblumen. Aber auch Rosen, Chrysanthemen und Zichorie eignen sich für die Zubereitung von Speisen. Bevor Sie sich jedoch selbst dran machen Blumen von der Wiese oder aus Ihrem Garten zu pflücken, sollten Sie sich genau informieren, ob diese auch tatsächlich essbar sind.
Essbare Blumen eignen sich besonders gut für Salate, werden aber zum Teil auch frittiert oder kandiert. Viele Informationen und Anregungen für die Verwendung von essbaren Blüten finden Sie in der Literatur oder im Internet.
Jeder hat bestimmt schon einmal einen Kamillentee oder ähnliches getrunken. Und auch das vermeintliche Unkraut, wie Brennesel oder Löwenzahn haben längst den Weg in die heimischen Töpfe gefunden.
Kann man Blumen essen?
In letzter Zeit kann man aber auch vermehrt beobachten, dass auch andere Blumen, die bis dato eher der Dekoration dienten, in der Küche ihren Einsatz finden. Insbesondere in der gehobenen Gourmet-Küche wurden die dekorativen Blumen für die kulinarischen Kreationen der Köche gern verwendet. Mittlerweile haben essbare Blumen aber auch Einzug in die privaten Küchen gefunden und erfreuen das Auge und den Gaumen des Gastes mit ihren bunten und schmackhaften Blüten.
Jedoch eignen sich nicht alle Blumen zum Essen, da viele Blumen für uns giftig sind. Auch die Blumen aus den Blumenläden, dienen nur der Dekoration, da sie in der Regel mit Pestiziden behandelt wurden. Mittlerweile werden essbare Blumen aber auch in einigen Obst- und Gemüseläden, Feinkostläden und Supermärkten angeboten. Wichtig bei den essbaren Blumen ist, dass sie biologisch aufgezogen wurden. Natürlich können Sie essbare Blumen auch auf der Wiese finden, so z. B. Gänseblümchen, Borretsch, Veilchen und Ringelblumen. Aber auch Rosen, Chrysanthemen und Zichorie eignen sich für die Zubereitung von Speisen. Bevor Sie sich jedoch selbst dran machen Blumen von der Wiese oder aus Ihrem Garten zu pflücken, sollten Sie sich genau informieren, ob diese auch tatsächlich essbar sind.
Essbare Blumen eignen sich besonders gut für Salate, werden aber zum Teil auch frittiert oder kandiert. Viele Informationen und Anregungen für die Verwendung von essbaren Blüten finden Sie in der Literatur oder im Internet.