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Zuckerfreie Kaumgummis werden statt mit Zucker mit sogenannten Zuckeraustausch- oder Zuckererstatzstoffen und Süßstoffen gesüßt. Dabei handelt es sich um Zuckeralkohole.
Zu den bekanntesten zählen Sorbit, Xylit, Mannit und Maltit. Auch Saccharin, Aspartam oder Cyclamat kann man in dem Verzeichnis der Inhaltsstoffe bei Kaugummis öfters lesen. Diese Süßstoffe besitzen anders als die zuvor erwähnten Zuckeraustauschstoffe eine weitaus höhere Süßkraft als Zucker, diese kann 30- bis 3.000-fach stärker sein, weshalb sie nur in geringen Mengen eingesetzt werden.
Wie viele Kalorien haben zuckerfreie Kaugummis?
Kalorien haben diese Stoffe aber trotzdem, wenn auch weniger als Zucker. Zuckeralkohole enthalten ca. 40 Prozent weniger Kalorien als Zucker, durchschnittlich sind das 2,4 statt 4 kcal/g. Ein Kaugummi-Päckchen von 15 g mit zehn Kaugummis Inhalt kommt somit auf etwa 22 kcal.
Ein Päckchen Kaugummis mit Zucker kommt auf etwa 45 kcal, also ungefähr das Doppelte. Der Vorteil von zuckerfreien Kaugummis liegt aber vor allem darin, dass Zuckeraustauschstoffe sowie Süßstoffe die Bildung von Karies nicht begünstigen.
Zu den bekanntesten zählen Sorbit, Xylit, Mannit und Maltit. Auch Saccharin, Aspartam oder Cyclamat kann man in dem Verzeichnis der Inhaltsstoffe bei Kaugummis öfters lesen. Diese Süßstoffe besitzen anders als die zuvor erwähnten Zuckeraustauschstoffe eine weitaus höhere Süßkraft als Zucker, diese kann 30- bis 3.000-fach stärker sein, weshalb sie nur in geringen Mengen eingesetzt werden.
Wie viele Kalorien haben zuckerfreie Kaugummis?
Kalorien haben diese Stoffe aber trotzdem, wenn auch weniger als Zucker. Zuckeralkohole enthalten ca. 40 Prozent weniger Kalorien als Zucker, durchschnittlich sind das 2,4 statt 4 kcal/g. Ein Kaugummi-Päckchen von 15 g mit zehn Kaugummis Inhalt kommt somit auf etwa 22 kcal.
Ein Päckchen Kaugummis mit Zucker kommt auf etwa 45 kcal, also ungefähr das Doppelte. Der Vorteil von zuckerfreien Kaugummis liegt aber vor allem darin, dass Zuckeraustauschstoffe sowie Süßstoffe die Bildung von Karies nicht begünstigen.