Quelle: de.wikipedia.org
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Frische Bohnen sind ein sehr gesundes Gemüse. Sie sind reich an den Vitaminen A, B und C, enthalten außerdem Kalium, Eisen und sehr viel Magnesium, sowie Eiweiß und Kohlenhydrate.
Sie sollen eine harntreibende Wirkung haben und zudem der Fettsucht und Darmträgheit entgegenwirken.
Bohnen darf man nicht roh essen, da sie das giftige Phasin enthalten, das zu Magenschmerzen und Entzündungen führen kann. Um sie verträglich zu machen, müssen sie deshalb mindestens zehn Minuten lang gekocht werden.
Da sich Bohnen nicht lange frisch halten, ca. zwei Tage im Kühlschrank, bietet es sich an sie einzufrieren. Davor müssen sie geputzt und gewaschen werden und ca. drei Minuten lang blanchiert werden. Nach dem Abkühlen können Sie dann die Bohnen portionsweise einfrieren. Im Tiefkühlfach halten sie sich etwa zehn bis zwölf Monate.
Sie sollen eine harntreibende Wirkung haben und zudem der Fettsucht und Darmträgheit entgegenwirken.
Bohnen darf man nicht roh essen, da sie das giftige Phasin enthalten, das zu Magenschmerzen und Entzündungen führen kann. Um sie verträglich zu machen, müssen sie deshalb mindestens zehn Minuten lang gekocht werden.
Kann man Bohnen einfrieren - ja!
Da sich Bohnen nicht lange frisch halten, ca. zwei Tage im Kühlschrank, bietet es sich an sie einzufrieren. Davor müssen sie geputzt und gewaschen werden und ca. drei Minuten lang blanchiert werden. Nach dem Abkühlen können Sie dann die Bohnen portionsweise einfrieren. Im Tiefkühlfach halten sie sich etwa zehn bis zwölf Monate.