Quelle: de.wikipedia.org
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Lange Zeit wurde behauptet, dass Eier den Cholersterinspiegel im Blut erhöhen würden. Aber stimmt das wirklich?
Es stimmt zwar, dass Eier viel Cholesterin enthalten, allerdings hat dies in der Regel keinen Einfluss auf den Cholesteringehalt im Blut.
Der menschliche Körper stellt selbst Cholesterin her und drosselt diese Eigenproduktion auch selbst, wenn ihm cholesterinreiche Nahrung zugeführt wird. Auf diese Weise wird der Cholesterinspiegel insgesamt auch nicht erhöht. Auch diverse Studien konnten nicht belegen, dass sich der Konsum von Eiern negativ auf den Cholesteringehalt im Blut auswirken würde.
Allerdings gibt es auch Menschen, bei denen der Körper diese Eigenproduktion bei Cholesterinzufuhr nicht drosselt. In diesem Fall sollte mit dem Arzt abgesprochen werden, ob man sich beim Eierkonsum zurückhalten sollte.
Man sollte zudem bedenken, dass Eier sehr gesund sind. Sie enthalten solche Mineralien wie Kalzium, Eisen und Schwefel und sind reich an Vitamin B12, D und K und sollten deshalb auf jedem Fall auf dem Speiseplan stehen.
Es stimmt zwar, dass Eier viel Cholesterin enthalten, allerdings hat dies in der Regel keinen Einfluss auf den Cholesteringehalt im Blut.
Der menschliche Körper stellt selbst Cholesterin her und drosselt diese Eigenproduktion auch selbst, wenn ihm cholesterinreiche Nahrung zugeführt wird. Auf diese Weise wird der Cholesterinspiegel insgesamt auch nicht erhöht. Auch diverse Studien konnten nicht belegen, dass sich der Konsum von Eiern negativ auf den Cholesteringehalt im Blut auswirken würde.
Allerdings gibt es auch Menschen, bei denen der Körper diese Eigenproduktion bei Cholesterinzufuhr nicht drosselt. In diesem Fall sollte mit dem Arzt abgesprochen werden, ob man sich beim Eierkonsum zurückhalten sollte.
Man sollte zudem bedenken, dass Eier sehr gesund sind. Sie enthalten solche Mineralien wie Kalzium, Eisen und Schwefel und sind reich an Vitamin B12, D und K und sollten deshalb auf jedem Fall auf dem Speiseplan stehen.