Quelle: A. Ströbel - pixelio.de
- 0
0 Sterne /
Bewertung
Zu Ostern gehören nunmal gefärbte Eier und diese lassen sich prima mit Farbstoffen aus den unterschiedlichsten Pflanzen färben.
Wenn Sie vorhaben die Eier auszublasen, dann sollten Sie lieber auf Eier von freilaufenden Hühnern zurückgreifen, da diese über eine dickere Schale verfügen, die nicht so leicht kaputt geht. Eier mit einer weißen Schale eignen sich sich besser zum Färben, da sie die Farbe besser aufnehmen können. Vor dem Färben sollten die Eier mit einer Essigessenz eingerieben werden. Auf diese Weise wird die Kalkschicht etwas aufgerieben und die Fettreste auf der Schale werden gelöst. Beides führt dazu, dass die Farbe frischer aussieht und besser haftet.
Ostern - Eier färben mit Pflanzen:
Für das Färben von Eiern eignen sich viele Pflanzen. Für warme, bräunliche bis leicht bläuliche Töne eignen sich Rotkohl, Zwiebeln und Heidelbeersaft besonders gut. Spinat und Sauerampfer ergeben ein zartes Grün und mit dem Saft von roten und schwarzen Johannisbeeren oder einem Sud aus Roter Beete erzielen Sie ein kräftiges Rot. Für einen satten blau-violetten Farbton können Sie Pflaumensaft verwenden.
Für eine schöne gelbe Farbe kann auch Berberitzenrinde benutzt werden. Diese eignet sich jedoch nur für ausgeblasene Eier, da Berberitz beim Verzehr Vergiftungserscheinungen auslösen könnte. Bei gekochten Eiern eignen sich deshalb Zwiebeln besser.
Bei den Säften reicht es, wenn Sie die Eier für einige Zeit in sie eintauchen, beim Spinat oder Sauerampfer müssen Sie diese zuvor pürieren und mit einem Liter Wasser, bei 300 g des Gemüses, mischen.
Für das Färben der Eier mit der Berberitzenrinde brauchen Sie schon etwas mehr Geduld. Sie benötigen dafür einen vier- bis sechsjährigen Ast des Sauerdorns bzw. des Gelbholzes, den Sie dann in etwa 30 cm lange Stücke zerteilen. Nun werden die Rinde und das Kambium abgeschabt und die leuchtende gelbe Farbe kommt zum Vorschein. Für den Sud legen Sie ca. 200 g der Rinde ins Wasser und lassen Sie für etwa zwei Stunden einweichen, um einen schönen kräftigen Farbton zu erhalten. Um sich die Arbeit zu erleichtern, können Sie aber auch versuchen schon fertiggeschnittene Rinde im Handel zu erhalten (Apotheke, Internet).
Zusätzlich können die Eier auch noch mit verschiedenen Mustern verziert werden, ob eingekratzt oder bemalt, oder marmorierte Effekte erzielt werden. Der Phantasie bleibt freie Bahn.
Wenn Sie vorhaben die Eier auszublasen, dann sollten Sie lieber auf Eier von freilaufenden Hühnern zurückgreifen, da diese über eine dickere Schale verfügen, die nicht so leicht kaputt geht. Eier mit einer weißen Schale eignen sich sich besser zum Färben, da sie die Farbe besser aufnehmen können. Vor dem Färben sollten die Eier mit einer Essigessenz eingerieben werden. Auf diese Weise wird die Kalkschicht etwas aufgerieben und die Fettreste auf der Schale werden gelöst. Beides führt dazu, dass die Farbe frischer aussieht und besser haftet.
Ostern - Eier färben mit Pflanzen:
Für das Färben von Eiern eignen sich viele Pflanzen. Für warme, bräunliche bis leicht bläuliche Töne eignen sich Rotkohl, Zwiebeln und Heidelbeersaft besonders gut. Spinat und Sauerampfer ergeben ein zartes Grün und mit dem Saft von roten und schwarzen Johannisbeeren oder einem Sud aus Roter Beete erzielen Sie ein kräftiges Rot. Für einen satten blau-violetten Farbton können Sie Pflaumensaft verwenden.
Für eine schöne gelbe Farbe kann auch Berberitzenrinde benutzt werden. Diese eignet sich jedoch nur für ausgeblasene Eier, da Berberitz beim Verzehr Vergiftungserscheinungen auslösen könnte. Bei gekochten Eiern eignen sich deshalb Zwiebeln besser.
Bei den Säften reicht es, wenn Sie die Eier für einige Zeit in sie eintauchen, beim Spinat oder Sauerampfer müssen Sie diese zuvor pürieren und mit einem Liter Wasser, bei 300 g des Gemüses, mischen.
Für das Färben der Eier mit der Berberitzenrinde brauchen Sie schon etwas mehr Geduld. Sie benötigen dafür einen vier- bis sechsjährigen Ast des Sauerdorns bzw. des Gelbholzes, den Sie dann in etwa 30 cm lange Stücke zerteilen. Nun werden die Rinde und das Kambium abgeschabt und die leuchtende gelbe Farbe kommt zum Vorschein. Für den Sud legen Sie ca. 200 g der Rinde ins Wasser und lassen Sie für etwa zwei Stunden einweichen, um einen schönen kräftigen Farbton zu erhalten. Um sich die Arbeit zu erleichtern, können Sie aber auch versuchen schon fertiggeschnittene Rinde im Handel zu erhalten (Apotheke, Internet).
Zusätzlich können die Eier auch noch mit verschiedenen Mustern verziert werden, ob eingekratzt oder bemalt, oder marmorierte Effekte erzielt werden. Der Phantasie bleibt freie Bahn.