Quelle: K. Hoffmann - pixelio.de
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Beim Kochen von Suppen oder Soßen kann es schnell passieren, dass einem die Hand mit dem Salz ausrutscht und die Suppe / Soße total versalzen und nicht mehr wirklich genießbar ist.
Da es aber schade wäre sie wegzuschütten, kann man versuchen sie noch zu retten.
Kartoffeln - Die Rettung für versalzene Suppen und Soßen
Das funktioniert mit einer Kartoffel sehr gut. Kochen Sie dazu die Kartoffel mit der Suppe oder der Soße mit und entfernen sie dann anschließend. Die Kartoffel saugt das überschüssige Salz auf und die Suppe ist gerettet. Wenn die Kartoffel in Stücke geschnitten wird, dann absorbiert sie auch mehr von dem Salz. Den gleichen Effekt hat auch ein rohes Eiweiß.
Wenn es die Soße oder Suppe zulässt, können Sie auch versuchen das Versalzene durch die Zugabe von Sahne oder Sauerrahm auszugleichen.
Da es aber schade wäre sie wegzuschütten, kann man versuchen sie noch zu retten.
Kartoffeln - Die Rettung für versalzene Suppen und Soßen
Das funktioniert mit einer Kartoffel sehr gut. Kochen Sie dazu die Kartoffel mit der Suppe oder der Soße mit und entfernen sie dann anschließend. Die Kartoffel saugt das überschüssige Salz auf und die Suppe ist gerettet. Wenn die Kartoffel in Stücke geschnitten wird, dann absorbiert sie auch mehr von dem Salz. Den gleichen Effekt hat auch ein rohes Eiweiß.
Wenn es die Soße oder Suppe zulässt, können Sie auch versuchen das Versalzene durch die Zugabe von Sahne oder Sauerrahm auszugleichen.