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Es gibt sehr viele Arten von Muscheln, die bei uns wohl bekanntesten sind die Miesmuscheln und die Venusmuscheln.
Bevor die Muscheln gekocht werden, müssen sie gründlich gereinigt und die Bärte entfernt werden. Zum Reinigen kann man eine kleine Wurzelbürste und zum Entfernen der Bärte ein kleines Messer benutzen. Während des Reinigens kann man auch gleich geöffnete oder kaputte Muscheln aussortieren und wegschmeißen, denn diese sollte man nicht mehr essen.
In Deutschland werden Muscheln oft schon mit dem dazugehörigen Gemüse verkauft, ansonsten schneiden Sie einfach selbst ein bisschen Suppengemüse klein und lassen es mit etwas Weißwein aufkochen. Geben Sie anschließend die Muscheln in den Weinsud und lassen diese solange kochen bis sie sich geöffnet haben, etwa zehn Minuten. Muscheln, die sich nach dem Kochen nicht geöffnet haben ebenfalls aussortieren und wegwerfen.
Bevor die Muscheln gekocht werden, müssen sie gründlich gereinigt und die Bärte entfernt werden. Zum Reinigen kann man eine kleine Wurzelbürste und zum Entfernen der Bärte ein kleines Messer benutzen. Während des Reinigens kann man auch gleich geöffnete oder kaputte Muscheln aussortieren und wegschmeißen, denn diese sollte man nicht mehr essen.
In Deutschland werden Muscheln oft schon mit dem dazugehörigen Gemüse verkauft, ansonsten schneiden Sie einfach selbst ein bisschen Suppengemüse klein und lassen es mit etwas Weißwein aufkochen. Geben Sie anschließend die Muscheln in den Weinsud und lassen diese solange kochen bis sie sich geöffnet haben, etwa zehn Minuten. Muscheln, die sich nach dem Kochen nicht geöffnet haben ebenfalls aussortieren und wegwerfen.