Quelle: P. Bechen - pixelio.de
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Vor allem, wenn Eier roh gebraucht werden, ist es wichtig, dass sie besonders frisch sind. Um herauszufinden wie frisch die Eier wirklich sind gibt es einen ganz einfachen Trick.
Man legt das Ei einfach in ein Glas Wasser. Wenn es zu Boden sinkt und seitlich liegen bleibt, dann ist das Ei frisch.
Bei Eiern, die sieben Tage oder älter sind steigt die flachere Seite des Eis leicht nach oben, wenn es ins Wasser gelegt wird. Das liegt daran, dass sich an dieser Stelle eine Luftkammer gebildet hat.
Frische und alte Eier erkennen
Eier, die schon zwei bis drei Wochen alt sind bleiben senkrecht, mit dem stumpfen Teil nach oben, im Wasser stehen. Bei diesen Eiern hat sich die Luftkammer schon soweit ausgedehnt, dass sie dadurch vollständig aufgerichtet werden.
Auch mit der Hilfe von Salzwasser kann man herausfinden wie frisch Eier sind. Fällt das Ei zu Boden nachdem man es in das Salzwasser gelegt hat, ist es garantiert frisch. Bleibt es jedoch an der Oberfläche schwimmen ist es zum Verzehr nicht mehr geeignet.
Eier sollten nicht länger als drei bis vier Wochen gelagert werden.
Man legt das Ei einfach in ein Glas Wasser. Wenn es zu Boden sinkt und seitlich liegen bleibt, dann ist das Ei frisch.
Bei Eiern, die sieben Tage oder älter sind steigt die flachere Seite des Eis leicht nach oben, wenn es ins Wasser gelegt wird. Das liegt daran, dass sich an dieser Stelle eine Luftkammer gebildet hat.
Frische und alte Eier erkennen
Eier, die schon zwei bis drei Wochen alt sind bleiben senkrecht, mit dem stumpfen Teil nach oben, im Wasser stehen. Bei diesen Eiern hat sich die Luftkammer schon soweit ausgedehnt, dass sie dadurch vollständig aufgerichtet werden.
Auch mit der Hilfe von Salzwasser kann man herausfinden wie frisch Eier sind. Fällt das Ei zu Boden nachdem man es in das Salzwasser gelegt hat, ist es garantiert frisch. Bleibt es jedoch an der Oberfläche schwimmen ist es zum Verzehr nicht mehr geeignet.
Eier sollten nicht länger als drei bis vier Wochen gelagert werden.